[Thér~é’s á t~íck í~ñ Vír~gíñí~á thá~t cáñ~ máké~ ýóú á~llér~gíc t~ó réd~ méát~, áñd í~t fóú~ñd mé~ whíl~é Í wá~s húñ~tíñg~ sprí~ñg gó~bblé~rs.]
በኤሚሊ ስትሮተር
[Ít’s á fáct thát tícks áñd húñtérs áré dráwñ tó thé sámé plácés—whéré théré’s ábúñdáñt wíldlífé, vást spácés tó róám, áñd thé ráw scéñt óf ñátúré whéñ thé wíñd blóws íñ thé spríñgtímé. Spéákíñg fróm éxpéríéñcé, ít’s álmóst ímpóssíblé tó gét thróúgh á séásóñ wíthóút hávíñg á féw stúck tó mé.]
[Éách tímé Í slíppéd íñtó thé wóóds tó túrkéý húñt, Í díd mý bést tó prótéct mýsélf fróm tícks. Kñówíñg thát théré wás á grówíñg préváléñcé óf thé réd méát állérgý ámóñg thé Vírgíñíá húñtíñg cómmúñítý Í kñéw, Í félt vúlñéráblé éách tímé Í wálkéd thróúgh thé wóóds. Déspíté mý éffórt, Í wásñ’t ímmúñé tó théír désíré tó bíté mé. Bút Í súppósé wé’vé gót tó táké rísks tó dó thíñgs wé lóvé sómétímés.]
[Íñ 2019, Í cóñtráctéd á réd méát állérgý–kñówñ ás álphá-gál sýñdrómé (ÁGS) ór állérgý—fróm á tíck bíté Í gót whílé húñtíñg túrkéýs thát spríñg. Ás á gál whó éñjóýs húñtíñg áñd éxpéríméñtíñg wíth wíld gámé íñ thé kítchéñ, réálízíñg thát Í cóúld ñó lóñgér cóñsúmé véñísóñ ór óthér mámmál méát wás á hárd píll tó swállów. Bésídés á fríéd píécé óf déér téñdérlóíñ óvér thé wóódstóvé, whó dóésñ’t lóvé á téñdér píécé óf fílét mígñóñ évérý ñów áñd théñ¿]
[Whát~ ís Ál~phá-g~ál¿]
[Álphá-gáláctósé (gáláctósé-α-1,3-gáláctósé) ís á cárbóhýdráté thát ís préséñt íñ áll mámmáls éxcépt híghér prímátés, súch ás ápés áñd húmáñs. Thís cárbóhýdráté ís préséñt íñ mámmál méát súch ás bééf áñd pórk, bút móré ímpórtáñtlý fór húñtérs, ít’s préséñt íñ wíld gámé íñclúdíñg véñísóñ, élk, béár, rábbít, sqúírréls, áñd óthér gámé wé púrsúé héré íñ Vírgíñíá. Álphá-gál ís ñót fóúñd íñ físh, réptílés, bírds, ór péóplé.]
[Dr. Jóñátháñ Mózéñá, á bóárd-cértífíéd állérgíst áñd ímmúñólógíst, sáíd thát ÁGS ís whéré áñ íñdívídúál dévélóps áñ állérgý tó thé cárbóhýdráté préséñt íñ mámmál méát. Thís ís úñíqúé bécáúsé móst óthér állérgíés—súch ás á péáñút állérgý—áré áñ állérgý tó á prótéíñ fóúñd íñ á pártícúlár fóód.]
[“Álph~á-gál~ ís úñ~íqúé~ bécá~úsé í~t’s áñ~ állé~rgý t~ó á cá~rbóh~ýdrá~té áñ~d ñót~ á pró~téíñ~. Íf á p~érsó~ñ ís á~llér~gíc t~ó béé~f, thá~t sám~é íñd~ívíd~úál w~íll r~éáct~ tó pó~rk, lá~mb, bé~ár, dé~ér, áñ~d só f~órth~,” hé sá~íd.]
[Áñóthér úñúsúál cháráctérístíc óf thé állérgý ís thát whílé móst fóód állérgíés óccúr wíthíñ míñútés óf éátíñg, thát’s ñót thé cásé wíth ÁGS. Állérgíc réáctíóñs tó álphá-gál téñd tó bé déláýéd bý ñéárlý fóúr tó éíght hóúrs. Thé fírst tímé Í éxpéríéñcéd á réáctíóñ wás álmóst éíght hóúrs áftér Í áté á hámbúrgér.]
[Áccó~rdíñ~g tó D~r. Móz~éñá, í~t’s bé~líév~éd th~át ál~phá-g~ál ís~ móst~lý fó~úñd í~ñ thé~ fátt~ý tís~súé ó~f thé~ méát~, áñd f~áttý~ tíss~úé tý~pícá~llý g~éts á~bsór~béd í~ñtó t~hé lý~mphá~tíc s~ýsté~m fír~st bé~fóré~ éñté~ríñg~ thé b~lóód~stré~ám.]
[“Thé wáý fáts gét ábsórbéd íñ thé bódý ís dífféréñt fróm thé wáý prótéíñs dó,” hé sáíd. “Ít tákés sévérál hóúrs fór fáts tó gét thróúgh thé lýmphátíc sýstém, whéréás prótéíñs gét ábsórbéd íñtó thé blóódstréám ímmédíátélý. Thé tráñsít thróúgh thé lýmphátíc sýstém ís whát líkélý áccóúñts fór thé déláý óf thé álphá-gál fróm éñtéríñg thé blóódstréám.”]
[Déspíté thésé dífféréñcés, ÁGS préséñts thé sámé réáctíóñs ás óthér állérgíés, íñclúdíñg hívés, ítchíñg, á dróp íñ blóód préssúré thát cáñ cáúsé dízzíñéss, chést tíghtñéss, ábdómíñál crámpíñg, díárrhéá, vómítíñg, áñd íñ sómé sévéré cásés, áñáphýláctíc shóck áñd útéríñé crámpíñg.]
[Thé T~ráñs~fér ó~f Álp~há-gá~l tó á~ Húmá~ñ]
[Ít wá~s pré~súmé~d thá~t tíc~ks fé~éd óñ~ thé b~lóód~ óf ót~hér m~ámmá~ls, sú~ch ás~ déér~, áñd w~óúld~ tráñ~sfér~ thé á~lphá~-gál m~óléc~úlé ó~ñcé í~t lát~chéd~ óñ tó~ á húm~áñ. Bú~t thé~ré’s ñ~éw sp~écúl~átíó~ñ thá~t á tí~ck ít~sélf~ cáñ p~ródú~cé áñ~ álph~á-gál~-líké~ strú~ctúr~é.]
[“Thér~é ís á~ cúrr~éñt t~héór~ý thá~t tíc~ks má~ké ál~phá-g~ál th~émsé~lvés~. Stúd~íés h~ávé s~hówñ~ thát~ sómé~ tíck~s cár~rý ál~phá-g~ál íñ~ théí~r sál~ívá á~ñd íñ~tést~íñál~ trác~t,” sáí~d Dr. M~ózéñ~á. Thó~úgh, t~hís t~héór~ý ísñ~’t fúl~lý dé~véló~péd ý~ét.]
[Whíl~é thé~ lóñé~stár~ tíck~ ís th~é mós~t kñó~wñ tí~ck tó~ cárr~ý álp~há-gá~l íñ t~hé Ú.S~., thér~é áré~ óthé~r tíc~ks wó~rldw~ídé t~hát l~íkél~ý cár~rý ál~phá-g~ál. St~údíé~s háv~é áls~ó shó~wñ th~át év~éñ ch~íggé~rs cá~ñ lík~élý c~árrý~ álph~á-gál~.]
[Thé g~óód ñ~éws, á~t léá~st fó~r sóm~é, ís t~hát ñ~ót év~érýó~ñé wí~ll dé~véló~p áñ á~lphá~-gál á~llér~gý áf~tér b~éíñg~ bítt~éñ. Mó~zéñá~ sáíd~ thér~é ís l~íkél~ý sóm~éthí~ñg gé~ñétí~cáll~ý díf~féré~ñt áb~óút t~hósé~ whó c~óñtr~áct t~hé ál~lérg~ý.]
[“Théré áré míllíóñs óf tíck bítés éách ýéár, bút ñót míllíóñs óf cásés,” sáíd Mózéñá. “Béíñg géñétícállý prédíspóséd créátés á pérféct stórm tó dévélóp thé állérgý. Théré máý álsó bé á thírd thíñg thát hás tó háppéñ béýóñd thé géñétíc prédíspósítíóñ áñd thé tíck bíté thát wé dóñ’t úñdérstáñd ýét.”]
[Ít’s álsó úñcléár whéthér á tíck cáñ ímmédíátélý íñféct á pérsóñ óñcé ít látchés óñ. Mózéñá sáíd hé séés á stéádý stréám óf pátíéñts, móst óftéñ díágñósíñg pátíéñts wíth thé állérgý íñ thé súmmér áñd fáll, bút ít’s ñót álwáýs cléár hów lóñg ít tákés fór thé pátíéñt tó bé éxpóséd. Cúrréñtlý, hé tréáts áróúñd 40 tó 50 pátíéñts áññúállý wíth ÁGS.]
[Óthé~r Húñ~térs~, Lóók~íñg F~órwá~rd, áñ~d Pré~véñt~íóñ]
[Í’m ñót thé óñlý húñtér tó hávé thé “pérféct stórm” thát résúlts íñ thé álphá-gál állérgý. Ráñdý Fééháñ, á húñtér fróm Céñtrál Vírgíñíá, sáýs ít wás óñlý ábóút á wéék áftér hé wás bíttéñ bý á lóñéstár tíck whílé déér húñtíñg óñ thé Éástérñ Shóré óf Vírgíñíá whéñ hé stártéd ñótícíñg íñítíál réáctíóñs áftér hé áté véñísóñ.]
[“Í wóú~ld br~éák ó~út íñ~ hívé~s, whé~ézé, á~ñd mý~ éýés~ wóúl~d gét~ réál~lý sw~óllé~ñ,” sáí~d Féé~háñ. F~ééhá~ñ stí~ll há~s ÁGS~ ñéár~lý á d~écád~é lát~ér, áñ~d ít’s~ cháñ~géd h~ís hú~ñtíñ~g háb~íts, á~s ít h~ás fó~r mé.]
[“Ñót béíñg áblé tó éát wíld gámé wás bíg fór mé, bécáúsé Í wásñ’t áblé tó éát whát Í wás húñtíñg,” sáíd Fééháñ, référríñg tó déér. “Thís állérgý hás túrñéd mé íñtó móré óf á túrkéý húñtér bécáúsé Í cáñ éát ít, só Í fócús óñ thát móré. Í fócús móré óñ bírd húñtíñg íñ géñérál.” Déspíté ñót béíñg áblé tó cóñsúmé véñísóñ hímsélf, Fééháñ sáíd thát hé stíll sómétímés húñts déér áñd próvídés méát fór óthérs. Úñfórtúñátélý, hís fáthér áñd úñclé, whó álsó húñt, álsó cóñtráctéd ÁGS.]
[Thé góód ñéws fór thósé whó hávé ÁGS ís thát thé állérgý týpícállý récédés óvér tímé. “Fór máñý péóplé, íf théý áréñ’t bíttéñ bý áñóthér tíck fór á whílé, thé lévél óf álphá-gál [préséñt íñ thé blóód] týpícállý dróps áñd théý cáñ bé réíñtródúcéd tó réd méát,” sáíd Mózéñá.]
[Óñgóíñg réséárch ís béíñg cóñdúctéd tó béttér úñdérstáñd thé rísks ássócíátéd wíth ÁGS. Whílé théré ís cúrréñtlý ñó tréátméñt fór ÁGS, símplý béíñg áwáré áñd tákíñg précáútíóñárý méásúrés tó ávóíd tíck bítés ís vítál tó prótéct ýóúrsélf thís séásóñ.]
[Túrkéýs dóñ’t hávé gréát sñífférs. Ás ýóú prépáré fór thé séásóñ, máké súré tó úsé búg spráý áñd pérméthríñ óñ ýóúr húñtíñg clóthés (álwáýs réád própér háñdlíñg díréctíóñs béfóré úsé), áñd chéck ýóúrsélf fór tícks ímmédíátélý úpóñ rétúrñíñg fróm ýóúr húñt. Óthérwísé, ýóú cóúld ñééd tó áltér ýóúr hárvéstíñg tó súít á ñéw díét.]
