እርግብ ከስኳር ድንች ሃሽብራን እና እንቁላል ጋር።
በጆናታን ቦውማን
በጆናታን ቦውማን ፎቶዎች
ከግዛቱ ዙሪያ በደርዘን የሚቆጠሩ የርግብ አዳኞች ከቨርጂኒያ ጥንታዊ ወጎች አንዱን ለመቀጠል በሕዝብ መሬት ላይ ይሰበሰባሉ - የእርግብ ወቅት የመክፈቻ ቀን። 12 ሰዓት ሲደርስ (በመክፈቻው ቀን ህጋዊው የተኩስ ጊዜ)፣ ወደ ጓሮ ማብሰያ እና የእርስ በርስ ጦርነት የጦር ሜዳ እንግዳ ድብልቅልቅ ተወሰድኩ።
እነዚህ ዱጃማ ወፎች ቦምብ የሱፍ አበባ ማሳዎችን ሲጠልቁ ለዘሮች መሬቱን ሲቃኙ የተኩስ ሽጉጥ ይፈነዳል። የአእዋፍ ጥይት በባርኔጣዎ ጠርዝ ላይ ከሜዳው ላይ ይዘንባል (ምንም ጉዳት የለውም፣ ግን መጀመሪያ ላይ የማይረብሽ)። የጎለመሱ ሰዎች ሕይወታቸው በእሱ ላይ የተመሰረተ ይመስል ስለ መጪው ወፎች ይጮኻሉ, እና ልጆች የወቅቱን የመጀመሪያ ርግቦቻቸውን ሲተኩሱ ጆሯቸውን ለጆሮአቸው ያዝናሉ.
የቨርጂኒያ ርግብ አደን ሁልጊዜ ከጓደኞቼ እና ቤተሰብ ጋር ጥሩ ጊዜ ነው፣ እና እኔ ወደዚህ የጋራ ጀብዱ በጣም የምሳብበት ምክንያት ያ ነው ብዬ አስባለሁ። የርግብ አደን የቤተሰብ ጉዳይ ነው፣ እና ምናልባት እዚያ ምርጡ “የመጀመሪያ አደን” ነው።
የመጀመሪያዬ የእርግብ አደን በ 2016 ውስጥ በአሚሊያ የዱር እንስሳት አስተዳደር አካባቢ (WMA) ነበር። እንደተለመደው በአዳዲስ የአደን አይነቶች የመጀመሪያውን ጥይት ከመተኮስኩ በፊት ተጠምጄ ነበር።
በዚያ ቀን ወደ 200 የሚጠጉ ዛጎሎች ውስጥ አልፌያለሁ። አንድ እርግብ ይዤ ወደ ቤት መጣሁ፣ እና ያ በጣም አስከፊ ሬሾ ቢሆንም፣ ሽጉጡን በመተኮስ ያን ያህል አስደሳች ጊዜ አግኝቼ አላውቅም። መተኮስ በሚያስፈልግበት ፍጥነት ዳግም መጫን በማይችሉበት ጊዜ የእርግብ አደን ምርጡ ላይ ነው። አብረውህ ያሉ አዳኞች እርግቦች ወደ ላይ የሚበሩትን ለመከታተል እንዲረዳቸው ያለማቋረጥ በየሜዳው ይጮሃሉ፣ እና ለጓደኛህ ወፍ ስታገኝ ሩሰል ዌስትብሩክ በጨዋታ አሸናፊ የሆነ ረዳት እንደጣለ እንዲሰማህ ያደርግሃል።
ከ 2018 ጀምሮ፣ የሰራተኛ ቀን ቅዳሜና እሁድ እርግብ አደን ወደፊት የልጅ ልጆቼ በኩል እንደሚቀጥል ተስፋ የማደርገው የቦውማን ቤተሰብ ባህል ሆኗል።
እዚያ ይውጡ እና በቨርጂኒያ ከሚገኙት በርካታ WMAዎች በአንዱ የመክፈቻ ቀንን ለማደን ይሞክሩ፣ ወይም ስለ ሜዳ ስለመከራየት የአካባቢውን ገበሬ ያነጋግሩ!
አሁን ፣ ለመብላት እናደንቃለን ፣ ታዲያ እነዚህን ጣፋጭ ወፎች እንዴት ማብሰል አለብዎት? ማንም ሰው ሊቋቋመው የሚችለውን ጥቂት አማራጮችን አቀርባለሁ።
ርግብን በትክክል እንዴት ጡት ወይም መንቀል እንደሚችሉ የሚያሳዩ ቪዲዮዎችን በመስመር ላይ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ ስለዚህ በቀጥታ ወደ ምግብ ማብሰል እንገባለን! በዓለም ላይ ርግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ያልተወሳሰበ እና በጣም የተለመደው መንገድ ዝግጁ ነዎት?
- ጡቱን ያስወግዱ (በትንሽ ጨው እና በርበሬ ወቅት)
- በጥርስ ሳሙና በቦካን እና በሾላ ውስጥ ይከርሉት.
- በፍርግርግ, በምድጃ, በአጫሽ ወይም በእሳት ላይ ይጣሉት.
- ባኮን ሲጨርስ, እርግብ ይሠራል.
ሁሉም ሰው በሚሰራው መንገድ ርግብን በተሳካ ሁኔታ አብስለህታል።
ከአደን ሙሉ ቀን በኋላ፣ ተጨማሪ ዝግጅት የሚጠይቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመሞከር በጣም ሊደክምዎት ይችላል፣ እና ቤከን-የተጠቀለለ እርግብ ሁል ጊዜ ብዙዎችን ያስደስታቸዋል። ትንሽ ጃዝ ማድረግ ከፈለጉ አንዳንድ ጃላፔኖ፣ ቺቭ እና/ወይም ክሬም አይብ ይጨምሩ።
የበለጠ ልዩ የሆነ ነገር እየፈለጉ ከሆነ, ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ሙሉ የተጠበሰ እርግቦች. ስለዚህ ጉዳይ ለመጀመሪያ ጊዜ የሰማሁት ከስቲቭ ሪኔላ በ MeatEater (በእርግጥ የቨርጂኒያ ርግብ አደን በሼናንዶዋ ሸለቆ ከሮኒ ቦህሜ ጋር የሚያጠቃልለው ክፍል) ላይ ነው። አንድ ሙሉ እርግብ ለመንቀል ሁለት ደቂቃ ያህል ብቻ ነው የሚፈጀው አንዴ ጎበዝ ከሆነ ነው፣ እና ሽልማቱ በዛ የርግብ ስጋ ዙሪያ ጥርት ያለ ቆዳ ነው።
አሁን ጓደኞችዎን ለማስደመም ጣፋጭ ቁርስ መስራት ከፈለጉ እንደዚህ አይነት Dove በ Sweet Potato Hashbrowns እና Eggs አሰራር መሞከር ይችላሉ። ከመጠን በላይ አያስቡ እና የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ነፃነት ይሰማዎ። ዶቭ ተስማሚ ጣዕም ያለው መገለጫ ያለው ሁለገብ ሥጋ ነው።
የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙጆናታን ቦውማን የሚኖረው በአሚሊያ ካውንቲ ሲሆን በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜን በማደን፣ በማጥመድ እና በማብሰል ያሳልፋል። ጆአንታን ስሜቱን ለሌሎች ማካፈል ይወዳል እና አንድ ቀን ሚስቱን በቱርክ አደን እንድትቀላቀል ለማሳመን ቆርጧል።
