በጆናታን ቦውማን
በጆናታን ቦውማን ፎቶዎች
[Lét’s~ gét p~rímí~tívé~.]
[Thát sóúñds símplé ríght¿ Wéll, óld schóól “cávémáñ” cúts míght ñót réqúíré múch prócéssíñg, bút théý dó réqúíré áttéñtíóñ whílé úñdér héát áñd álsó própér éxpéctátíóñs óf thé éátíñg éxpéríéñcé. Thís ís ñót á récípé fór díññér wíth thé fríéñds ýóú wáñt tó íñtródúcé tó wíld gámé. Thís ís á méál ýóú éát wíth ýóúr háñds, próbáblý óútsídé, áñd ít’s góíñg tó bé méssý. Ít’s álsó wórth ít. Íf ýóú wáñt tó “góbblé” dówñ ýóúr hárd-éárñéd túrkéý méát, thís míght bé mý fávóríté wáý tó útílízé thé légs.]
[Héré~’s whá~t ýóú~ ñééd~:]
[Á qúá~lítý~ cóár~sé-ís~h sál~t thá~t wíl~l ádd~ sómé~ téxt~úré. Á~ whól~é túr~kéý l~ég (sk~íñ óñ~).]
[Féél~ fréé~ tó ád~d ýóú~r ówñ~ fláí~r wít~h thí~ñgs l~íké g~árlí~c, cúm~íñ, ét~c., bút~ sált~ áñd f~íré á~ré ré~állý~ áll ý~óú ñé~éd tó~ éñjó~ý á tú~rkéý~ lég.]
[Ýóú c~áñ má~ké th~ís á f~éw dí~ffér~éñt w~áýs, m~ý fáv~órít~é béí~ñg óv~ér áñ~ ópéñ~ cámp~fíré~ fóll~ówéd~ clós~élý b~ý úsí~ñg th~é smó~kér.]
[Whát ís chálléñgíñg¿ Ýóú ñééd tó páý áttéñtíóñ tó thé thé flámé íf úsíñg á cámp fíré ór óthér ópéñ flámé só thát ít dóésñ’t ñót búrñ óñ óñé sídé. Thís cóúld réqúíré cóñstáñt túrñíñg, á máñúál rótísséríé. Íf ýóú dóñ’t hávé thé ábílítý tó páý áttéñtíóñ, úsé thé smókér ór óvéñ.]
[Ás tó séttíñg própér éxpéctátíóñs, úñdérstáñd thát thé lég ís ñót úñífórm íñ sízé, só thé thíññér párts wíll bé cóókéd móré. Í récómméñd ýóú wráp thé bóttóm 1/4 óf thé lég (whéré ýóú wóúld hóld thé bóñé) íñ álúmíñúm fóíl tó prévéñt búrñíñg thé thíññést párt.]
[Óúr f~élló~w Vír~gíñí~á áñd~ wíld~ gámé~ wízá~rd, Wá~dé Tr~úóñg~, récó~mméñ~ds br~íñíñ~g thé~ légs~ fírs~t, whí~ch Í c~ómpl~étél~ý ágr~éé wí~th ás~ lóñg~ ás ýó~ú háv~é tím~é. Hé h~ás á g~réát~ ártí~clé ó~ñ Méá~tÉát~ér áb~óút t~hís á~s wél~l.]
[Whól~é Túr~kéý L~ég (sk~íñ óñ~)]
[Á cóá~tíñg~ óf sá~lt tó~ ýóúr~ préf~éréñ~cé. Í d~ó ít b~ý síg~ht (á l~íght~-médí~úm có~átíñ~g), bút~ wóúl~d gúé~ss áb~óút á~ tábl~éspó~óñ pé~r lég~ róúg~hlý.]
[Stár~t fír~é ór p~réhé~át sm~ókér~/óvéñ~ ás ít~ góés~ (ór á l~íttl~é híg~hér í~f tím~é ís á~gáíñ~st ýó~ú). Í tý~pícá~llý d~ó 170⁰F, bú~t háv~é dóñ~é 225⁰F wh~éñ Í ó~ñlý h~ád 1-2 hó~úrs.]
[Át 170⁰F í~t wíl~l ták~é á fé~w hóú~rs tó~ árrí~vé íñ~térñ~állý~ tó 155⁰/160⁰, át~ whíc~h póí~ñt ýó~ú wíl~l lét~ ít ré~st íñ~ lóós~élý r~éñté~d fóí~l ás í~t cóm~és úp~ tó té~mpér~átúr~é óvé~r thé~ ñéxt~ 10-20 míñú~tés.]
[Éát ó~útsí~dé wh~éré t~hé jú~ícés~ cáñ f~réél~ý drí~p, áñd~ Í réc~ómmé~ñd lé~áñíñ~g fór~wárd~ só ýó~ú dóñ~’t rúí~ñ ýóú~r shí~rt. Ñó~t thá~t Í há~vé áñ~ý pér~sóñá~l éxp~éríé~ñcé…]
ጆናታን ቦውማን የሚኖረው በአሚሊያ ካውንቲ ሲሆን በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜን በማደን፣ በማጥመድ እና በማብሰል ያሳልፋል። ጆናታን ስሜቱን ለሌሎች ማካፈል ይወዳል እና አንድ ቀን ሚስቱን በቱርክ አደን እንድትቀላቀል ለማሳመን ቆርጧል።
