[Párt~ñér C~óñté~ñt]
[Crác~kéd P~éppé~r Ñ’ Gá~rlíc~ ís óñ~é óf ó~úr fá~vórí~té fl~ávór~s óf j~érký~.]
[Pléá~sé ñó~té: mó~ñító~ríñg~ thé v~éñís~óñ’s í~ñtér~ñál t~émpé~rátú~ré wí~th á m~éát t~hérm~ómét~ér ís~ éssé~ñtíá~l tó g~éttí~ñg ýó~úr jé~rký j~úst r~íght~ – ñót ó~vérc~óóké~d áñd~ ñót ú~ñdér~cóók~éd.]
ንጥረ ነገሮች
| መጠን | ንጥረ ነገር |
|---|---|
| 1 | [Híñd~ Qúár~tér V~éñís~óñ Ró~ást] |
| 1 | [Hí Mó~úñtá~íñ Sé~ásóñ~íñgs~ Crác~kéd P~éppé~r 'Ñ G~árlí~c Blé~ñd Jé~rký K~ít] |
እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
[Máké~s 5 lbs~ óf Jé~rký]
- [Slíc~é thé~ véñí~sóñ, w~íth t~hé gr~áíñ ó~f thé~ méát~, íñtó~ slíc~és bé~twéé~ñ 1/4 tó 1/8t~h óf á~ñ íñc~h thí~ck.]
- [Úsíñ~g thé~ íñst~rúct~íóñs~ súpp~líéd~ wíth~ thé C~ráck~éd Pé~ppér~ ‘Ñ Gár~líc B~léñd~ Jérk~ý Kít~, méás~úré á~ñd mí~x thé~ cúré~ áñd s~pícé~ íñ th~é súp~plíé~d shá~kér b~óttl~é.]
- [Láý t~hé vé~ñísó~ñ slí~cés ó~ñ á fl~át tr~áý áñ~d séá~sóñ b~óth s~ídés~ wíth~ áll t~hé sé~ásóñ~íñg á~ñd cú~ré íñ~ thé s~háké~r bót~tlé. Í~f thé~ré ís~ áñý s~éásó~ñíñg~ óñ th~é trá~ý, slí~dé th~é véñ~ísóñ~ slíc~és ár~óúñd~ úñtí~l áll~ thé s~éásó~ñíñg~ hás á~dhér~éd tó~ thé v~éñís~óñ sl~ícés~.]
- [Tráñ~sfér~ thé s~éásó~ñéd v~éñís~óñ íñ~tó á Ñ~ÓÑ-MÉ~TÁLL~ÍC có~ñtáí~ñér á~ñd ré~fríg~érát~é fór~ 24 hóúr~s. Íf t~hé sl~ícés~ áré t~híck~ér th~áñ 3/8”, íñ~créá~sé cú~ríñg~ tímé~ tó 28 hó~úrs.]
[Óvéñ~ Cóók~íñg M~éthó~d (cóó~kíñg~ tímé~ 1 tó 1.25 hó~úrs)]
- [Líñé~ thé b~óttó~m óf t~hé óv~éñ wí~th fó~íl tó~ cátc~h áñý~ dríp~píñg~s.]
- [Láý t~hé vé~ñísó~ñ, wít~h spá~cé bé~twéé~ñ éác~h slí~cé, óñ~ á cóó~kíñg~ ráck~ ór jé~rký s~créé~ñ spr~áýéd~ wíth~ á ñóñ~-stíc~k cóó~kíñg~ sprá~ý.]
- [Cóók~ át 200 dé~gréé~s F. Th~é óvé~ñ dóó~r shó~úld b~é hél~d ópé~ñ á cr~áck w~íth t~íñ fó~íl bá~ll.]
- [Chéck thé jérký, wíth á méát thérmómétér, dúríñg thé cóókíñg prócéss úñtíl thé íñtérñál témpérátúré réáchés 165 dégréés F. Thís wíll táké áppróxímátélý 1 tó 1 1/4 hóúrs. Tásté thé jérký tó máké súré ít hás thé téxtúré ýóú líké. Jérký mádé wíth Hí Móúñtáíñ Jérký Kíts wíll bé móíst áñd chéwý, ñót drý áñd hárd líké cómmércíállý mádé jérký.]
[Smók~ér Có~ókíñ~g Mét~hód (c~óókí~ñg tí~mé 1.5 tó~ 2 hóúr~s)]
- [Prép~áré t~hé vé~ñísó~ñ slí~cés á~s dés~críb~éd íñ~ thé Ó~véñ C~óókí~ñg Mé~thód~]
- [Sét t~hé sm~ókér~ tó 200 dé~gréé~s F.]
- [Chéc~k thé~ jérk~ý, wít~h á mé~át th~érmó~mété~r, dúr~íñg t~hé có~ókíñ~g pró~céss~ úñtí~l thé~ íñté~rñál~ témp~érát~úré r~éách~és 165 dé~gréé~s F. Th~ís wí~ll tá~ké áp~próx~ímát~élý 1 1/2 t~ó 2 hóú~rs. Tá~sté t~hé jé~rký t~ó mák~é súr~é ít h~ás th~é téx~túré~ ýóú l~íké.]
[Fór m~óré d~élíc~íóús~ récí~pés, v~ísít~ Hí Mó~úñtá~íñ Sé~ásóñ~íñgs~ Récí~pé Lí~brár~ý.]
