የአጋዘን ቋሊማ ለቁርስ ይበላል ብሎ ማን አሰበ? (ብዙ ሰዎች እርግጠኛ ነኝ) ግን ፣ ይህ ለእኔ አስደሳች አስገራሚ ነበር። ቅድመ-ወቅት ያለው የአጋዘን ቁርስ ቋሊማ፣ ወይም መደበኛ የአጋዘን በርገር፣ ይህ ስጋ ለፈጣን ቁርስ ለመጠቀም ጥሩ መንገድ ነው። ዱቄቱን እና ወተትን ቀስ ብሎ ማካተት ለዚህ የምግብ አሰራር ትክክለኛ ወጥነት አስፈላጊ ነው። ቀይ በርበሬን እና በርበሬ በመጨመር መረቁን እንደፈለጋችሁት ቅመም ወይም ጣፋጭ አድርጉት። የቁርሴን ቋሊማ በቅመም በኩል ትንሽ እዝናናለሁ። ይህንን ለማድረግ ትክክለኛው ጊዜ በብርድ ፣ በክረምት ጠዋት ማለዳ ላይ ከተሳካ አደን በኋላ ነው።
ንጥረ ነገሮች
| መጠን | ንጥረ ነገር |
|---|---|
| 1 lb. | አጋዘን ቁርስ ቋሊማ ወይም መሬት አጋዘን |
| 2 ኩባያ | ወተት |
| 2 ኩባያ | ዱቄት |
| ጨው እና በርበሬ | |
| * የቁርስ ቋሊማ ለማዘጋጀት የተፈጨ አጋዘን ከተቀመመ፡ ማርጃራም፣ ሳጅ፣ ቲም፣ ነትሜግ፣ ቀይ በርበሬ ፍላይ እና ነጭ ሽንኩርት ዱቄት |
እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
- መካከለኛ ሙቀት ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቋሊማውን በምድጃ ውስጥ ያብስሉት። መደበኛውን በርገር ከተጠቀሙ፣ ስጋው በሚዘጋጅበት ጊዜ ይቅመሙ።
- እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ዝቅ ያድርጉ እና ዱቄት ይጨምሩ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
- ወተት ጨምሩ እና ማነሳሳቱን ይቀጥሉ.
- ለስጋው የሚፈልጉትን ወጥነት ለማግኘት ወተት እና ዱቄት ማከልዎን ይቀጥሉ። ድብልቁን ያለማቋረጥ ይቀላቅሉ። ቀጭን መሆን የለበትም, ነገር ግን ስጋውን ለመሸፈን እና በብስኩቶች ላይ በቀላሉ ለማፍሰስ በቂ መረቅ ሊኖረው ይገባል.
- ትኩስ ብስኩት ላይ ሙቅ ያቅርቡ!


