ንጥረ ነገሮች
| መጠን | ንጥረ ነገር |
|---|---|
| 12 | የእርግብ ወይም የእርግብ ጡቶች |
| ጨው እና በርበሬ | |
| ዱቄት | |
| 4 የሾርባ ማንኪያ | ቅቤ ወይም ማርጋሪን |
| 1 | ትንሽ ሽንኩርት, የተፈጨ |
| 2 | ካሮት, የተከተፈ |
| 1 የሾርባ ማንኪያ | ትኩስ parsley, ተቆርጧል |
| 1 ኩባያ | የዶሮ መረቅ |
| ½ ኩባያ | ነጭ የጠረጴዛ ወይን |
እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ወፎች ሙሉ ከሆኑ ወደ ኋላ ተከፋፈሉ እና ጨውና በርበሬን በዱቄት ላይ ይጨምሩ ። ቅቤን በከባድ ድስት ውስጥ ይቀልጡት እና ወፎቹን በጡቱ በኩል ወደ ታች ያድርጉት። በሁለቱም በኩል ቡናማ እስኪሆን ድረስ አዘውትሮ መታጠፍ'። ወፎቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ። ከድስትሪክቱ የሚንጠባጠቡትን በወፎች ላይ አፍስሱ እና ቀይ ሽንኩርት፣
ካሮት፣ parsley፣ የዶሮ መረቅ እና ወይን ይጨምሩ። ይሸፍኑ እና ለ 45 ደቂቃዎች
ወይም ወፎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይጋግሩ። በሚያገለግሉበት ጊዜ የወይን ጠጅ መረቅ እና አትክልቶችን በወፎቹ ላይ ያንሱ። (በአንድ ሰው 3 ወደ 4 እርግብ ፍቀድ)