ጓደኞችዎን ለማስደመም ጣፋጭ ቁርስ ማድረግ ከፈለጉ ይህን የምግብ አሰራር ይሞክሩ። ከመጠን በላይ አያስቡ እና የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ነፃነት ይሰማዎ። ዶቭ ተስማሚ ጣዕም ያለው መገለጫ ያለው ሁለገብ ሥጋ ነው።
ንጥረ ነገሮች
| መጠን | ንጥረ ነገር |
|---|---|
| 2 | [dóvé~s pér~ pérs~óñ] |
| [1/2 swéé~t pót~átó p~ér pé~rsóñ~] | |
| 2 | በአንድ ሰው እንቁላል |
| 1 | ለአንድ ሰው ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ |
| 1/2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ለአንድ ሰው | |
| 2 | የቦካን ቁርጥራጮች ለአንድ ሰው |
| የሽንኩርት ዱቄት ለመቅመስ | |
| ነጭ ሽንኩርት ለመቅመስ ዱቄት |
እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
- ስፓችኮክ የርግብ ጡቶች እና ትንሽ ጨው እና በርበሬ. ወደ ጎን አስቀምጡ.
- ቤከንን በድስት ውስጥ አብስሉ (የብረት ብረት እወዳለሁ)፣ ቦኮን ከቅባት ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ጎን ያኑሩ።
- ጣፋጩን ድንች ለመቅመስ የቺዝ ክሬን ይጠቀሙ.
- መካከለኛውን ከፍታ ላይ የቦካን ቅባት ያሞቁ.
- የተከተፈውን ድንች ይጨምሩ እና በጨው ፣ በርበሬ ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት ዱቄት ይጨምሩ ። አትበዱ ግን አትስሙ። በኋላ ላይ ሁልጊዜ ተጨማሪ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ.
- ድንቹን ወደሚፈልጉት ዝግጁነት ያብስሉት። እኔ ትንሽ ጥርት ብለው እወዳቸዋለሁ፣ ስለዚህ አብዛኛው ጊዜ 5-8 ደቂቃዎች ነው።
- በተለየ ፓን ውስጥ ቅቤውን ይሞቁ, ከዚያም ነጭ ሽንኩርቱን ለ 3-4 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይጨምሩ.
- ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ከፍታ ይጨምሩ.
- እርግብን ጨምር. በሚቀጥለው ደረጃ እየሰሩ ሳሉ በእያንዳንዱ ጎን ከ 2-4 ደቂቃ ያብስሉ።
- ቅባቱን ለማስወገድ ከፈለጉ እንቁላሎቹን በሐሽ ቡኒዎች ወይም በተለየ መጥበሻ ያብስሉት።
- የድንች ድንች ሃሽ ቡኒዎችን፣ እንቁላልን፣ ቤከንን (አማራጭ) እና እርግብን አንድ ላይ ያቅርቡ።