ከማንጎ ሳልሳ ጋር የተጠበሰ የካጁን ትራውት ታኮስ

ንጥረ ነገሮች

መጠን	ንጥረ ነገር
	ዱቄት
	የዳቦ ፍርፋሪ (አማራጭ)
1	እንቁላል
	የካጁን ቅመም
	በርበሬ
	ዱቄት ወይም በቆሎ, ለስላሳ ወይም ክራንች ቶርቲስ
	ተጨማሪ ጎኖች (ሰላጣ, ወዘተ.)

እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ሳልሳ፡

• 1 ማንጎ
• 1 ቀይ ሽንኩርት
• 1 ቀይ ደወል በርበሬ
• [1 jálá~péñó~ pépp~ér]
• ½ ኩባያ cilantro
• 4 TBSP የሎሚ ጭማቂ

 

አቅጣጫዎች፡-

1. ሳላሳውን አስቀድመው ያዘጋጁ:
   1. ማንጎ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ቃሪያ እና ሴላንትሮ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
   2. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ ይቀላቅሉ, የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
2. በድስት ውስጥ ፣ ድስቱን በአትክልት ዘይት ይልበሱ እና ወደ መካከለኛ ሙቀት ይለውጡ።
3. በአንድ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ፣ የካጁን ቅመማ ቅመም ፣ በርበሬ እና ዳቦን ይቀላቅሉ። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሉን ይምቱ.
4. ትራውት ወደ ትናንሽ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተቆረጡትን ስጋዎች በዱቄት ውስጥ, ከዚያም እንቁላሉን ይለብሱ, እና ለመጥበሻው ውስጥ ያስቀምጡት.
5. የሚወዱትን ያህል ወጥነት ባለው መልኩ ሲጠበስ ተጨማሪ ዘይት ለመቅዳት የተጠበሰውን ትራውት በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት።
6. በፈለጉት መንገድ ታኮዎችን ያዘጋጁ፣ በመረጡት ግብአት፣ እና በማንጎ ሳልሳ ላይ ያድርጉ!

ሂድ የራስዎን ይያዙ ፣ የአሳ ማጥመድ ፈቃድ ይግዙ