ድርጭቶች ከ Citrus ጋር

የአጋር ይዘት

ድርጭቶቹ በመጀመሪያ Hi Mountain Game Bird እና Poultry Brine ድብልቅን በመጠቀም ከ 2 እስከ 3 ሰአታት ይጠጣሉ። ከዚያም ደረቅ እና የምግብ አሰራሩን ይከተሉ. ሰላም ተራራ ብሬንስ ጣዕም፣ እርጥበት እና የማብሰያ ጊዜን ያፋጥናል። ይህ የምግብ አሰራር ለማንኛውም ደጋማ ወፎች በጣም ጥሩ ነው.

ያገለግላል 4

ንጥረ ነገሮች

መጠን	ንጥረ ነገር
8	ድርጭቶች (ሙሉ ወይም ከፊል አጥንት የሌለው)
	የወይራ ዘይት
	ሰላም የተራራ ጨዋታ ወፍ እና የዶሮ እርባታ ብሬን
	ሰላም ማውንቴን ሳልሞን Rub
	የ 2 የሎሚ ጭማቂ
1 የሾርባ ማንኪያ	Dijon ወይም ሙሉ የእህል ሰናፍጭ
1- ½ ኩባያ	ቀይ ሽንኩርት, በቀጭኑ የተከተፈ
	1 እስከ 2 ጃላፔኖ በርበሬ፣ በቀጭኑ የተከተፈ
2 የሾርባ ማንኪያ	ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ቺፕስ (ወይም 2 ትኩስ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ በቀጭኑ የተከተፈ)
	1/3 ኩባያ የቀዘቀዘ ቅቤ, በቡክ ይቁረጡ
1 ኩባያ	የወይን ፍሬ ክፍሎች
1 ኩባያ	ብርቱካንማ ክፍሎች
	1/3 ኩባያ የሎሚ ክፍሎች
	1/3 ኩባያ የሎሚ ክፍሎች
¼ ኩባያ	ትኩስ የሲላንትሮ ቅጠሎች, የተፈጨ

እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

አቅጣጫዎች፡-

1. አንድ ቀጭን የወይራ ዘይት በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ። በሁለቱም በኩል ድርጭቶችን እና ቡናማዎችን ይጨምሩ. ቡኒ በሚበስልበት ጊዜ፣ በሠላም ማውንቴን ሳልሞን ሩብ በነፃነት ወቅቱ።
2. የሎሚ ጭማቂ, ሰናፍጭ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከተከፋፈለው citrus ማንኛውንም ጭማቂ ይጨምሩ። 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ወይም ድርጭቶች በትንሹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እና እስኪበስል ድረስ ያብሱ። ነጭ ሽንኩርት ቺፕስ እና የቀዘቀዘ ቅቤን ይጨምሩ. የበሰለ ድርጭቶችን ያስወግዱ እና በሳህኖች ላይ ይሞቁ። ቅቤ በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በማነሳሳት ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
3. ወይን ፍሬ, ብርቱካንማ, የሎሚ እና የሎሚ ክፍሎችን ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል። ከላይ በ cilantro.

ለተጨማሪ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት፣ Hi Mountain Seasonings Recipe Libraryን ይጎብኙ።