ቀላል ዳክዬ ጡት

በሚቀጥለው የዳክዬ ጡቶችዎ ለመሞከር የሚያስደስት ቀጥተኛ የምግብ አሰራር ይኸውና። ለዚህ የምግብ አሰራር የጡት ጡትን ተጠቀምኩ ፣ ግን ይህንን በብዙ ዳክዬ እና ዝይዎች ማድረግ ይችላሉ።

ንጥረ ነገሮች

መጠን	ንጥረ ነገር
2 የሻይ ማንኪያ	በሙቀጫ ውስጥ በርበሬ እና ጨው መሬት (ወይም ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ብቻ)
	1/4 ሎሚ በአንድ ጡት
	1/4 - 1/2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ በጡት
1	የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት + ½ ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ለእያንዳንዱ ተጨማሪ ጡት። በእውነቱ የፈለጉትን ያህል ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ።
2	የሮዝሜሪ ቅርንጫፎች (1 ለምግብ ማብሰያ፣ 1 ለጌጣጌጥ)
	እንጉዳዮች (ያገኘኋቸው አንዳንድ የዱር ኦይስተር እንጉዳዮችን ተጠቀምኩ)

እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

1. በርበሬ እና ጨው ይፈጫሉ እና በሁለቱም በኩል እያንዳንዱን ጡት ይቅፈሉት ።
2. ድስቱን ያሞቁ ( 12″ የሲሚንዲን ብረት ተጠቀምኩኝ) በቅቤ ቀልጦ መካከለኛ ሙቀት ላይ።
3. ቅቤው ቡናማ ሲጀምር ነጭ ሽንኩርት, ሮዝሜሪ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ወደ 30-60 ሰከንድ።
4. የዳክዬ ጡትን ፣ የቆዳውን ጎን ወደ ታች ይጨምሩ። ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ገልብጥ። የማብሰያው ጊዜ እንደ ወፉ መጠን በጣም ይለያያል፣ ነገር ግን ይህን ያደረግኩት በአማካይ መጠነኛ ማልርድ ነው፣ እና በእያንዳንዱ ጎን 5 ደቂቃ ያህል ፈጅቶብኛል። የስጋውን ዝግጁነት ለመፈተሽ ፈጣን የማንበብ ቴርሞሜትር አጥብቄ እመክራለሁ። በ 125⁰-130⁰ ብርቅ/መካከለኛ ብርቅዬ ላይ እጎትታለሁ።
5. ስጋውን ከገለበጡ በኋላ እንጉዳዮቹን ይቅቡት ። ቦታ ካለ ወደ ድስቱ ውስጥ ማከል ይችላሉ.
6. ስጋውን ለመመዘን እና ጡቱን ከመጠምዘዝ ለመከላከል እንዲረዳዎ በላዩ ላይ የሾርባ ጣሳ ያለው ሳህን መጠቀም ይችላሉ።
7. ከድስቱ ላይ የቀረውን ማንኛውንም መረቅ ሰሃን እና ያቅርቡ እና በሮማሜሪ ቅርንጫፎች ያጌጡ።