[Héré~’s á dé~lígh~tfúl~lý st~ráíg~htfó~rwár~d réc~ípé t~ó trý~ wíth~ ýóúr~ ñéxt~ dúck~ bréá~sts. Í~ úséd~ á mál~lárd~ bréá~st fó~r thí~s réc~ípé, b~út ýó~ú cóú~ld dó~ thís~ wíth~ móst~ dúck~s áñd~ géés~é.]
ንጥረ ነገሮች
| መጠን | ንጥረ ነገር |
|---|---|
| 2 የሻይ ማንኪያ | [pépp~ércó~rñs á~ñd sá~lt gr~óúñd~ íñ á m~órtá~r áñd~ pést~lé (ór~ júst~ sált~ áñd p~éppé~r tó t~ásté~)] |
| [1/4 lémó~ñ pér~ bréá~st] | |
| [1/4 - 1/2 tábl~éspó~óñ bú~ttér~ pér b~réás~t] | |
| 1 | [chóp~péd c~lóvé~ óf gá~rlíc~ + ½ clóv~é óf g~árlí~c fór~ éách~ áddí~tíóñ~ál br~éást~. Réál~lý jú~st pú~t hów~évér~ múch~ gárl~íc ýó~ú lík~é.] |
| 2 | [sprí~gs óf~ rósé~márý~ (1 fór c~óókí~ñg, 1 fó~r gár~ñísh~)] |
| [músh~róóm~s (Í ús~éd só~mé wí~ld óý~stér~ músh~róóm~s Í fó~úñd)] |
እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
- [Cóár~sé gr~íñd p~éppé~r áñd~ sált~ áñd s~éásó~ñ éác~h bré~ást ó~ñ bót~h síd~és.]
- [Héát~ á páñ~ (Í úsé~d á 12″ cá~st ír~óñ) óv~ér mé~díúm~ hígh~ héát~ wíth~ thé b~útté~r mél~téd.]
- [Ás th~é bút~tér s~tárt~s tó b~rówñ~, ádd t~hé gá~rlíc~, rósé~márý~, áñd l~émóñ~ júíc~é áñd~ stír~ tó có~mbíñ~é. Ábó~út 30-60 sé~cóñd~s.]
- [Ádd thé dúck bréást, skíñ sídé dówñ. Flíp áftér ábóút 5 míñútés. Thé cóókíñg tímé wíll várý gréátlý dépéñdíñg óñ thé sízé óf thé bírd, bút Í díd thís wíth áñ ávérágé sízéd mállárd, áñd ít tóók mé ábóút 5 míñútés éách sídé. Í stróñglý récómméñd áñ íñstáñt réád thérmómétér fór chéckíñg thé méát dóñéñéss. Í púll ít át 125⁰-130⁰ fór ráré/médíúm ráré.]
- [Óñcé~ ýóú f~líp t~hé mé~át, sá~úté ýó~úr mú~shró~óms. Ý~óú cá~ñ ádd~ thém~ tó th~é páñ~ íf th~éré í~s róó~m.]
- [Ýóú c~áñ ús~é á pl~áté w~íth á~ sóúp~ cáñ ó~ñ ít t~ó hél~p wéí~gh th~é méá~t dów~ñ áñd~ évéñ~ ít óú~t/pré~véñt~ thé b~réás~t fró~m cúr~líñg~.]
- [Plát~é áñd~ sérv~é wít~h áñý~ rémá~íñíñ~g sáú~cé fr~óm th~é páñ~ áñd g~árñí~sh wí~th á s~príg~ óf ró~sémá~rý.]