ንጥረ ነገሮች
| መጠን | ንጥረ ነገር |
|---|---|
| ¼ lb. | ወፍራም ወይም የጎን ስጋ, የተከተፈ |
| 1 | ትልቅ ቢጫ ሽንኩርት, ተቆርጧል |
| 1 | ካሮት, የተከተፈ |
| 1 | ገለባ ሰሊጥ, የተከተፈ |
| 1 | ትንሽ ሽንብራ, የተከተፈ |
| 1 | ቲማቲም, ዘሮች ተወግደዋል |
| 1 | የበሬ ሥጋ ወይም ከከብት ሥጋ ጋር ተመጣጣኝ ሊሆን ይችላል። |
| 2 | sprigs parsley |
| 1 የሻይ ማንኪያ | thyme |
| 8 | ጥቁር በርበሬ |
| 4 የሾርባ ማንኪያ | የጨው ቅቤ |
| 4 የሾርባ ማንኪያ | የወይራ ዘይት |
| 1 | bottle cabernet sauvignon |
| ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ |
እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የኋለኛውን የበድን እግሩን በሚያራግፉበት ጊዜ፣ በቀላሉ ከሌሎቹ የሚለይ አንድ ትልቅ ክብ ጡንቻ ያገኛሉ። ይህን ጡንቻ ይጎትቱ. ቀጭን ሽፋኑን ይላጡ እና ሁሉንም ጅማት እና ተያያዥ ቲሹን ከስጋው ላይ ይከርክሙት። ለማሞቅ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. ከመጨረሻው ስብሰባ አንድ ቀን ቀደም ብሎ, መሰረታዊ ቡናማ ክምችት ያዘጋጁ.