ባለሶስት ንጥረ ነገር ዳክዬ

የምግብ አሰራር በ: ጆናታን ቦውማን

ከጥቂት አመታት በፊት ያመጣሁት ባለ ሶስት ንጥረ ነገር የምግብ አሰራር ይኸውና። "ደካማ" ሆድ ላላቸው ሰዎች የምታገለግል ከሆነ እግሮቹን አስወግዳለሁ። አለበለዚያ እግሮቹን እጠብቃለሁ ምክንያቱም ይህ በአንድ ወቅት ህይወት ያለው ፍጡር መሆኑን ስለሚያስታውስ እና በጣም ጥሩ እጀታ ያደርገዋል.

አንዳንድ ጓደኞቼ ይህንን የምግብ አሰራር ለመጀመሪያ ጊዜ ስንሞክር እስካሁን ከበሉት ምርጥ ዳክዬ ነው ይላሉ።

ንጥረ ነገሮች

መጠን	ንጥረ ነገር
1	ወይም ተጨማሪ የተቀነጠቁ ዳክዬ(ዎች) በግማሽ ተቆርጠዋል (እግሮቹን ለመያዣነት ያቆዩት ጩኸቱን ካልመገቡ በስተቀር። ጡት እና እግርን እንደ አንድ ቁራጭ ለማስወገድ የፋይል ቢላዋ ይጠቀሙ።
[-½ tábl~éspó~óñ]	ቅቤ በአንድ ዳክዬ
	ጨው
	በርበሬ
	የቻይንኛ ባለ አምስት ቅመማ ቅመም (በአብዛኛው በአብዛኛዎቹ የግሮሰሪ መደብሮች በቅመማ ቅመም መተላለፊያ ውስጥ ይገኛል)
	ቀይ በርበሬ ፍላይ (ለእያንዳንዱ ዳክዬ አንድ የፍላጎት እርጭት)
2 የሾርባ ማንኪያ	[Sóý s~áúcé~]

እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ የሲሚንዲን ብረት ያሞቁ. ለአንድ ዳክ ቢያንስ 1/2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይጨምሩ። እንዲሁም የተነጠቀውን የዳክዬ ጅራት ቆርጬ ከቅቤ ጋር ጨምሬ ስቡን አወጣሁ። ብዙ ጊዜ የምንጣላው ማን ነው የከሰረውን የሰባ ጭራ ማን ይበላል።

ድስቱ በሚሞቅበት ጊዜ እያንዳንዱን ዳክዬ በቀላል ጨው ፣ በርበሬ ፣ በቻይና ባለ አምስት ቅመማ ቅመም እና በቀይ በርበሬ ቀቅለው ይቅቡት ። ይህ በማንኛውም ምርጫ ዳክዬ በመብላት ሊከናወን ይችላል። እርግጥ ነው, መጠኑ በአእዋፍ መካከል በጣም ይለያያል. የአእዋፍ አስደናቂ ጣዕም አሁንም ድረስ እንዲመጣ የአቧራ ማጣፈጫ ዓላማ እያደረጉ ነው።

ጥቂት አኩሪ አተር በቅቤ ውስጥ አፍስሱ (1-2 የሾርባ ማንኪያ ወይም እንደፈለጋችሁት)።

የዳክዬውን ግማሾችን ጨምሩ እና ለሶስት ደቂቃዎች በመጀመሪያ ጎን, ከዚያም በሁለተኛው በኩል ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች በኋላ. ትንሽ ረዘም ያለ ትልቅ ወፍ ይሂዱ.

ስጋውን ለማረፍ እና ለመቆፈር ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ይስጡት! በማረፊያው ሳህን ላይ የሚሰበሰቡት ጭማቂዎች ወደ ውስጥ ለመግባትም ጥሩ ናቸው.