ትራውት አማንዲን

ንጥረ ነገሮች

መጠን	ንጥረ ነገር
6	ሙሉ የተሳሉ ትራውት (እያንዳንዳቸው 8 አውንስ)
½ ኩባያ	ዱቄት
	ጨው እና በርበሬ
4 የሾርባ ማንኪያ	የወይራ ዘይት
	አማንዲን ሾርባ

እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ዓሳውን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ዱቄትን በጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ እና በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ዓሳ ያሽጉ። በትልቅ ድስት ወይም በኤሌክትሪክ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ዓሳውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በአንድ በኩል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በቀስታ ያብስሉት። በስፓታላ በጥንቃቄ ያዙሩ እና በሌላኛው በኩል ቡናማ ያድርጉ። ዓሳ የሚከናወነው በሹካ ሲፈተሽ በቀላሉ ስጋ ሲፈጭ ነው። በአንድ ሰው 1 አሳ ይፍቀዱ።

አማንዲን ሾርባ

½ ኩባያ ቅቤ ወይም ማርጋሪን

½ ኩባያ የተከተፈ የአልሞንድ ፍሬ

1 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ

2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ የጠረጴዛ ወይን

ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ

ቅቤን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ይቀልጡት። የአልሞንድ ፍሬዎችን ይጨምሩ እና ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት ። የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ድስቱን በሙቀት ላይ ለ 2 ደቂቃዎች ያናውጡ። መረቅ በበሰለ ትራውት ላይ አፍስሱ እና ያገልግሉ።