[Véñí~sóñ L~ó Méí~ñ]

እነዚህን የዱር ጨዋታ አዘገጃጀት ሲፈጥሩ የእስያ ምግብ በኩሽና ውስጥ በጣም ተወዳጅ ሆኗል. ቀላል፣ አስደናቂ ጣዕም ያላቸው እና በአጠቃላይ ጤናማ ናቸው። እኔ እንደማስበው ሁላችንም አንዳንድ ጊዜ በኩሽና ውስጥ ለመድረስ የምንሞክርበት የተለመደ ጥምረት ነው. ለዚህ የምግብ አሰራር ለስላሳ እሸት እመክራለሁ, ነገር ግን በቀጭኑ የተከተፈ የተጠበሰ ሥጋ እንዲሁ ይሠራል. ለጤናማ አማራጭ የሎ ሜይን ኑድል በስፓጌቲ ስኳሽ እተካለሁ።

ንጥረ ነገሮች

መጠን	ንጥረ ነገር
1	አጋዘን ለስላሳ, በቀጭኑ የተቆረጠ
1 ጥቅል	Lo Mein ኑድል (ለጤናማ አማራጭ ስፓጌቲ ስኳሽ ይጠቀሙ)
1	ነጭ ሽንኩርት, ተቆርጧል
1 ጥቅል	የተከተፈ ካሮት
6 ዱላ	ሴሊሪ, ተቆርጧል
2 ጭንቅላት	ብሮኮሊ, ተቆርጧል
1	የጎመን ጭንቅላት, ተቆርጧል
6 ቅርንፉድ	ነጭ ሽንኩርት, የተፈጨ
1 ጥቅል	የበረዶ አተር
1 ኩባያ	[Sóý s~áúcé~]
1 ኩባያ	Teryaki መረቅ
3 የሾርባ ማንኪያ	የሰሊጥ ዘይት
3 የሾርባ ማንኪያ	scallions
2 የሾርባ ማንኪያ	ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
2 የሾርባ ማንኪያ	መሬት ዝንጅብል

እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

1. 1. የበቆሎ ስጋን ቆርጠህ አስቀምጠው።
   2. መካከለኛ ሙቀት ላይ የወይራ ዘይት ጋር መጥበሻ ውስጥ, ብሮኮሊ, ጎመን, ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, እና ለስላሳ ድረስ ይለብሱ. የሰሊጥ ዘይት ፣ ቴሪያኪ መረቅ ፣ አኩሪ አተር እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ አትክልቶች ይጨምሩ።
   3. አትክልቶቹ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ በማሸጊያው መሰረት የሎሜይን ኑድል አብስሉ።
   4. የበረዶ አተርን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ።
   5. ኑድልን አፍስሱ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ።
   6. ድስቱን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ እና በትንሽ ሙቀት ላይ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን መጣልዎን ይቀጥሉ። በፍላጎትዎ ላይ ተጨማሪ ቴሪያኪ፣ አኩሪ አተር እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
   7. ኑድልዎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ። ብዙም ሳይቆይ፣ ዋልያውን ወይም ኑድልውን ከመጠን በላይ ማብሰል አይፈልጉም። ምናልባት 1-2 ደቂቃዎች።
   8. ሙቅ ያቅርቡ.