የቬኒሰን ማይኒዝ ስጋ

ንጥረ ነገሮች

መጠን	ንጥረ ነገር
1 lb.	የከርሰ ምድር አጋዘን፣ ኤልክ ወይም ሙስ ሥጋ
2 lb.	ፖም, የተላጠ, ኮር እና የተከተፈ
¼ lb.	ቅቤ ወይም ማርጋሪን
2 ኩባያ	ነጭ ስኳር
2 ኩባያ	የታሸገ ቡናማ ስኳር
8 oz.	raisins
5 oz.	currants
1- ½ ኩባያ	ጣፋጭ, ትኩስ cider
½ ኩባያ	ፖም cider ኮምጣጤ
2 የሻይ ማንኪያ	ጨው
2 የሻይ ማንኪያ	nutmeg
2 የሻይ ማንኪያ	የመሬት ቅርንፉድ
3 የሻይ ማንኪያ	ቀረፋ
2 የሻይ ማንኪያ	mace
3 የሾርባ ማንኪያ	ብራንዲ

እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ከብራንዲ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ትልቅ እና ጥልቅ ማንቆርቆሪያ ውስጥ ያዋህዱ እና በቀስታ ቀቅለው፣ ሳይሸፈኑ፣ ለ 2 ሰአታት። ድብልቅው ከቀዘቀዘ በኋላ ብራንዲ ይጨምሩ። ማይኒዝ ስጋን ወደ ማሰሮዎች ወይም ፕላስቲክ ኮንቴይነሮች አፍስሱ እና ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ያቀዘቅዙ። ( 2 ኳርትስ ወይም 2 ፒሶች ይሰራል)