የአጋር ይዘት
Venison Snackin' Sticks ጣፋጭ ናቸው እና አደን ወይም አሳ ማጥመድን ለመውሰድ ጥሩ መክሰስ ያደርጋሉ። በመቁረጥ ፣ በመደባለቅ እና በሚፈጩበት ጊዜ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋን በጣም ቀዝቃዛ ማድረግ አስፈላጊ ነው ።
ንጥረ ነገሮች
| መጠን | ንጥረ ነገር |
|---|---|
| [2-½ lb.] | ቬኒሶን |
| [½ lb.] | የአሳማ ሥጋ ትከሻ |
| ሰላም የተራራ ማጣፈጫዎች የፔፐሮኒ መክሰስ ስቲክ ኪት። |
እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
- ስጋውን እና ስጋውን ወደ 1 ኢንች ኩብ ይቁረጡ። 1 ኢንች ኪዩቦችን አደን እና የአሳማ ሥጋ መፍጨት።
- የተፈጨውን ስጋ ወደ ብረት ያልሆነ ሳህን ያስተላልፉ እና 1 Tbsp እና 1-1/2 Tsp Hi Mountain Snackin' Stick Seasoning እና 2 Tbsp of the Cureን ይቀላቅሉ። ለ 5 ደቂቃ ያህል በደንብ ይቀላቀሉ ወይም ቅመማው እና ማከም ሁሉንም የተፈጨ ስጋ እስኪሸፍን ድረስ።
- በመፍጫዎ ውስጥ ያለውን የመፍጨት ምላጭ ወደ መሙያው ቢላ ይለውጡ እና የሻንጣውን መሙያ ቱቦ ያስገቡ። የእቃ መጫኛ ቱቦውን ውጭ በዱላ ባልሆነ ማብሰያ ይረጩ። ወደ ቱቦው የሚስማማውን ያህል መያዣ ላይ ያንሸራትቱ። መከለያውን ከቱቦው በላይ በመቀስ ይቁረጡ። ከተቆረጠው የሽፋን ጫፍ 2-3 ኢንች ይሳቡ እና ጫፉን ያስሩ።
- መያዣውን መሙላት ይጀምሩ እና ጊዜዎን ይውሰዱ። አሁን። ነገሮችን ከመጠን በላይ ለመሞከር አይሞክሩ እና በማሸጊያው ውስጥ የአየር ኪስ ከመፍጠር ይቆጠቡ. መከለያው ሙሉ በሙሉ ከተሞላ በኋላ የአየር ማቀፊያዎችን ይፈትሹ እና አየሩን ለመልቀቅ ሽፋኑን በትንሽ ፒን በጥንቃቄ ያንሱት.
- የተሞላውን መያዣ ማቀዝቀዣዎን ለ 24 ሰአታት ያርቁ። መክሰስ እንጨቶችን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 1 ሰዓት ይቀመጡ። ማሰሪያውን ወደ 6 ኢንች እንጨቶች ይቁረጡ።
- ሁሉንም Snackin' Sticks በሲጋራ፣ በምድጃ ወይም በአየር ማብሰያ ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ በማሞቅ ማብሰል ይችላሉ። ለማብሰል የ Snackin' Sticks በመደርደሪያዎቹ ላይ ያስቀምጡ.
- የSnackin' Sticks መሃል ያለው የሙቀት መጠን 165 ዲግሪ እስኪደርስ ድረስ ያብሱ። ደህንነትዎን ለማረጋገጥ የስጋ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ። ለማብሰል ወደ 2 ሰአት ሊወስድ ይገባል።
እባክዎን ያስተውሉ፡- አጫሽ እየተጠቀሙ ከሆነ፣ Snackin' Sticks ከመጠን በላይ እንዳታጨሱ ይጠንቀቁ ምክንያቱም መራራ ጣዕም ያስከትላል።
ለተጨማሪ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት፣ Hi Mountain Seasonings Recipe Libraryን ይጎብኙ።
