የእስያ ምግብ ፍላጎት ካለህ ይህ ለመዘጋጀት ጥሩ ምግብ ነው። አጋዘን በርገር በተመጣጣኝ የቅመም ቅመም፣ በተጠበሰ ዎንቶን ተሞልቶ በሳቮሪ፣ ዝንጅብል፣ አኩሪ አተር ውስጥ ተጨምቆ፣ ይህን አሰራር ቢያንስ አንድ ጊዜ መሞከር አለቦት። ለመዘጋጀት አስቸጋሪ ይመስላል, ግን በጣም ቀላል ነው. በጣም አስቸጋሪው ነገር ዎንቶን በማጠፍ ሳይሰበር መጥበስ ነው ፣ ግን ከመጠን በላይ አይጨምሩ እና ወደ ፍጹምነት ይጣበቃሉ።
ንጥረ ነገሮች
| መጠን | ንጥረ ነገር |
|---|---|
| [¾ lb.] | የተፈጨ ሥጋ |
| ¾ ኩባያ | አረንጓዴ ሽንኩርት |
| 2 የሾርባ ማንኪያ | የተፈጨ ዝንጅብል |
| 2 የሾርባ ማንኪያ | የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት |
| ጨው | |
| ¼ ኩባያ | የዶሮ እርባታ ወይም ውሃ |
| 2 የሾርባ ማንኪያ | [sóý s~áúcé~] |
| 1 የሾርባ ማንኪያ | ደረቅ ሼሪ |
| 2 የሻይ ማንኪያ | የሰሊጥ ዘይት |
| መሬት ጥቁር በርበሬ | |
| ዎንቶን (በእስያ የምግብ ክፍል ውስጥ ይገኛል) |
እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
SAUCE
- [1/4 cúp s~óý sá~úcé]
- 3 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ኮምጣጤ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የሰሊጥ ዘይት
- ቀይ በርበሬ ፍላይ
- አረንጓዴ ሽንኩርት
- የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት
- የተፈጨ ዝንጅብል
- ስኳር
አቅጣጫዎች፡-
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እንዲዋሃዱ ከማብሰያዎ በፊት ሾርባውን ያዘጋጁ ።
- አረንጓዴ ሽንኩርት ይቁረጡ.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ያዋህዱ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያዘጋጁ.
- መሙላቱን ይሥሩ፡ ሀ) በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ቡናማ ቀለም ያለው እና በጥሩ ሁኔታ ይንቀጠቀጣል። ለዚህ የምግብ አሰራር የስጋ ቁርጥራጮችን አይፈልጉም! ሲጨርሱ ወደ ጎን ያስቀምጡ. ለ) በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም የመሙያ ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ.